20世纪初，科学家们终于又发现了红色虾青素这一个更好的来源——雨生红球藻。这种神奇的藻类的生命历程与红色小虫有惊人的相似。雨生红球藻是虾青素含量最高的微藻，也是所有已知的虾青素合成生物体积累量最高的物种。

雨生红球藻是一种淡水单胞绿藻，能大量累积虾青素而呈现红色，故名红球藻，又称雨生红球藻。红球藻是目前科学界发现的继螺旋藻、小球藻之后，富含营养价值和药用价值的藻类食品。

雨生红球藻是天然虾青素的最佳来源

雨生红球藻中虾青素含量达1.5%~5%，被认为是目前含量最高的天然虾青素来源。


因其对人体健康的显着功效，被欧美科学家、医学家誉为“健康软黄金”。


养殖雨生红球藻的主要目的是获取天然虾青素 。雨生红球藻积累虾青素受光强和氮浓度的双重影响，高光强有利于虾青素积累。所以云南是养殖雨生红球藻最佳地域。

关于雨生红球藻

如何综合利用“雨生红球藻”实现“虾青素+藻全营养素”

目前，由于“虾青素”的认知水平远远高于“藻”的全营养成分，所以国内外对“雨生红球藻”的成分的研究多集中于“虾青素”的研究和应用方面，而对“雨生红球藻”中的其它成分，如：藻多糖、藻蛋白质、其它微量元素等的相关研究尚未见报道。

在“雨生红球藻”中“虾青素”含量为1.5%～10.0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。但是富集“虾青素”的“雨生红球藻”外有非常厚的细胞壁，而天然虾青素无法直接穿透细胞壁作用于细胞外而实现被人体吸收。

所以目前常规的利用和使用“虾青素”的方法多为：

先将雨生红球藻破壁，再通过溶剂法或者超临界萃取法等化学手段将“虾青素”从雨生红球藻中提取出来，再添加其它食品添加剂做为“填充包埋剂”，一来保护虾青素不被氧化，二来用“填充剂”来使提取出的虾青素提取物”变成”粉或油。

关于雨生红球藻之藻全营养素

雨生红球藻除天然虾青素外，含有丰富的营养成分，包括：

多种维生素
所含的维生素A、维生素E、硫胺素、核 黄素、吡多醇、维生素B12、维生素C、生物素、肌醇、叶酸、泛酸 、钙和烟酸等；

藻多糖
藻多糖可作为免疫佐剂，增强抗原性和机体免疫功能，明显抑制实体瘤，起到抗肿瘤的作用。

蛋白质、氨基酸（矿物质  •  生物素）
“藻”中的粗蛋白含量超过60%，生物学产量高于任何作物，是优质蛋白质来源。

脂肪 
藻”中的总脂的含量一般在7％—20％，磷脂占总脂的40％—70％。
磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。