衰老与疾病的元凶—自由基

临床医学证实，自由基（Free Radical）是人体生命活动新陈代谢的中间产物，具有高度的化学活性，自由基产生过多而不能及时地清除，它就会攻击机体内的生命大分子物质及各种细胞器，造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。

现代医学从分子生物学研究认为，人的一生中体内的正常细胞平均分裂50多次。然后细胞就会死亡，但因为细胞同时有复制的功能，可以再生，人类机器得以继续正常运作；但是当细胞遭受到自由基的攻击，就好比铁暴露在空气中久了会生锈一样，这个过程叫做氧化，即铁生锈了，开始耗损，渐渐就会被腐蚀，人体衰老的过程就好像是铁被氧化的过程一样，实际上，生命的衰老和病变的过程就是自由基氧化细胞，导致我们体内细胞受损的太多，来不及修复，细胞存活期短，器官会失去功能，产生疾病，寿命缩短。据研究，人只要一过30岁，便开始步向老化之路，许多器官的功能以每年6.25%的速度衰退，多数人在40岁时的器官功能可达80%，50岁剩70%，到70岁时仅剩35%左右。

什么是自由基？

随着中国人民物质生活水平和对生活质量的要求不断提高，人们对保健知识的需求也与日俱增，近一段时间内，在有关保健知识的传播中，一个新的名词--自由基出现的频率越来越高，究竟什么是自由基，它与我们人类的健康有什么关系呢？

简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则，这就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。

自由基非常活跃，非常不安分。就象我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。

无处不在的自由基

大量自由基产生的十种情况：

1)  人体细胞的新陈代谢过程中大约有2%-3%的氧被酶所催化形成自由基。

2)  日光紫外线和各种辐射。

3)  吸烟，酗酒。

4)  工作压力，情绪变化。

5)  生活不规律，特别是熬夜。

6)  组织器官损伤后的缺血，如外伤，心肌梗死，脑血栓。

7)  肠道系统异常发酵：肠道系统异常发酵产生人体90%的自由基。

8)  暴饮暴食。

9)  滥服西药。

10)  过量运动。

由此，我们不得不得出这样的结论：借助摄取外源性的抗氧化物质，来对抗自由基对我们的侵害，是目前我们健康和减缓衰老的唯一选择。

抗氧化剂的发展

第一代：维生素A、C、E

第二代：β-胡萝卜素、辅酶Q10、SOD超氧化物歧化酶
第三代：花青素（OPC）、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素（茶叶提取物）、硫辛酸、番茄红素之类

第四代：天然虾青素

天然虾青素功效

云南虾青素能有效的清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA的健康。从而保护皮肤健康、促进毛发生长、抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。

天然虾青素抗氧化活性超过现有的全部抗氧化剂。其清除氧自由基的能力是维生素C功效的6000倍、是维生素E的1000倍、是辅酶Q10的800倍、是一氧化氮的1800倍、是纳豆的3100倍、是花青素的700倍、是β-胡萝卜素的100倍、是番茄红素的10倍、是叶黄素的200倍、是茶多酚的320倍。

天然虾青素的来源

目前天然虾青素的生物来源有三种：

1、从虾、蟹壳等废弃物中提取，因虾青素含量低且提取费用高，不适合大规模生产；

2、红发夫酵母提取虾青素，也因含量低（仅为0.40%），且都是右旋，抗氧化性不佳，费用昂贵不适合；

3、雨生红球藻中提取虾青素，全部左旋，被看做是天然虾青素的 “浓缩品”，是天然虾青素最重要的来源。

研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其他绿藻都高。而且所含虾青素及其酯类配比（约70%的单酯、25%的双酯和5%的单体）与水产养殖的动物体内的虾青素配比极为相似。这是利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。此外，雨生红球藻中的虾青素全是左旋结构与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构完全一致；而红发夫酵母中虾青素结构则为右旋，只有部分抗氧化活性。

当前，雨生红球藻被公认为是自然界中产生虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素，具有广阔的发展前景。